LA GASTRONOMIE

Mis à jour : 29 août 2019

L'originalité de la cuisine napolitaine est issue des différentes cultures et traditions qui ont

dominées la ville à travers les siècles. En effet, c'est grâce à cet héritage que sont nées

différentes influences gastronomiques. La première, plutôt aristocratique était

constituée d'ingrédients coûteux avec notamment des plats tels que le riz Sartú et les

timbales.

La deuxième, caractérisée par les produits du terroir plus populaires. Malgré la présence

d’ingrédients simples, les recettes élaborées avec ses derniers donnent naissance à des plats très subtiles et raffinés.


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